Desayuno
Bebida caliente: infusiones, té o mate cocido, café con leche · 2 tostadas de pan integral · Mermelada casera · Queso crema o manteca · Fruta de estación · Huevos revueltos
Merienda — Un hito en Raíces
Blend de plantas nativas usadas por los Comechingones como medicina natural. Las plantas se seleccionan según las fases lunares. Se acompaña con 2 elaboraciones dulces regionales: pastelito, pastafrola, alfajores serranos o maicena.
Almuerzo y cena vegetariana
Quesadillas vegetarianas · Arroz salvaje · Humita · Lasagna vegetariana · Pastel de papa o batata · Medallones vegetarianos · Tartas · Tortilla de papa · Guiso de lentejas · Canalones de verdura · Pizzas caseras · Risotto de hongos
Postres artesanales
Tarta de manzana · Budín de banana con nuez · Mousse de chocolate amargo · Flan casero · Panqueques de avena · Helado de tiramisú · Helado de crema rusa con frutos rojos
Acompañamos con sabores de la zona: arrope de chañar, miel de abeja, mermeladas caseras.